Cardápios

Elaborado pelas Nutrichefs de acordo com o plano alimentar sugerido pelo Nutricionista da equipe. O objetivo do cardápio é oferecer uma combinação de receitas passo a passo para a sua cozinheira preparar em casa.
Continue lendo →

Receitas refrescantes para o verão!

  GELATO DE BANANA COM BLUEBERRY   Ingredientes 1 banana prata congelada 2 colheres de sopa de leite de coco ½ xícara de blueberry (mirtilo) e uva roxa 1 colher de sobremesa de mel 1 colher de café de semente de chia Preparo Bater a banana congelada no liquidificador com o leite de co
Continue lendo →

Saúde na Lancheira 2

    Como se inscrever? 1) Ligar para um dos telefones de contato para realizar a pré inscrição.   2) Efetuar o pagamento do curso em depósito bancário identificado. Banco Santander Favorecido: Andrea Santa Rosa Garcia CPF: 26359630885 Agência: 3534 Conta: 010002237 &nbs
Continue lendo →

Sopa de edamame com ervilha ao perfume de hortelã

O Edamame, também conhecido com Soja Verde é a sensação do momento! Os grãos jovens de soja possuem alto teor de proteínas, contribui para a redução do colesterol ruim e é uma excelente fonte de fibras, aumentando a saciedade. Além disso, possui ação antioxidante devido a presença de
Continue lendo →

Café da manhã quentinho….

E nessas mudanças de temperatura do Rio de Janeiro sempre podemos adaptar nossa alimentação. Que tal um dia bem friozinho optarmos por um mingau de aveia… Anota a receita!  Ingredientes: - 3 colheres de sopa aveia orgânica - 1 xícara de leite de amêndoas ou arroz - De 2 a 3 colh
Continue lendo →

Nutella Funcional – Rawtella

Uma receita com poucos ingredientes mas que requer bastante paciência: Nutella saudável, ou melhor, RAWTELLA  Ingredientes:   200g de avelã 1 colher e ½ de sopa de óleo de coco 2 colheres de cha de extrato de baunilha ½ xicara de agave ou açúcar mascavo ou açúcar demerara 1 colher e ½
Continue lendo →

Iogurte de Macadâmia com calda de frutas vermelhas

Receita do Chef Renato Caleffi, o iogurte de macadâmia é uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanche! Experimente!!! Iogurte de macadâmia com calda de frutas vermelhas Ingredientes - Mix de frutas vermelhas à gosto - 200 gramas de macadâmia in natura (sem sal e sem s
Continue lendo →

Brownie sem ovo e sem glúten

Mais uma deliciosa receita de Brownie, excelente opção para celíacos e alérgicos à ovo.  Brownie sem ovo e sem glúten Ingredientes -       85g de farinha de arroz -       2 colheres (sopa) achocolatado Native -       1 pitada de sal -       1 colher (chá) fermento químico -       100g
Continue lendo →

Azeite de hortelã

Este azeite é idel para marinar frango, peixe e temperar saladas! Anote esta receita! AZEITE DE HORTELÃ Rendimento: em media 15 colheres de sopa Ingredientes 150 g de hortelã 150 ml de azeite 1 pitada de sal 5 g de alho   Preparo Bata tudo no liquidificador e passe numa peneira.  
Continue lendo →

Arroz integral com amêndoas lâminas e passas

O arroz integral é rico em vitaminas do complexo B, uma das responsáveis por melhorar a comunicação entre as células dos neurônios. Enriqueça o seu arroz com amêndoas laminadas, ervas frescas, legumes, açafrão, azeites aromatizados etc. Dessa forma conseguimos obter um arroz simples,
Continue lendo →

Mix de nuts crocante

Uma ótima opção para o lanche da tarde é este mix de nuts crocante!! Veja como é facil e deliciosa esta receita! Mix de nuts crocante Ingredientes 1 colher de sopa de óleo de coco 3 colheres de sopa de agave 1 colher de chá rasa de canela em pó 2 xícara de amêndoas secas, nozes, casta
Continue lendo →

Brownie Funcional

Sem opção de um bolinho saudável ? Imagina ter um brownie como uma opção gostosa, sem farinha e totalmente funcional? É o que trouxemos hoje, um brownie que irá deixar qualquer um de queixo caído! Humnnnn, deu água na boca né? Vamos a receita: BROWNIE FUNCIONAL Ingredientes 2 ovos 1 e
Continue lendo →

Geléia de frutas silvestres caseira

  E quando bate aquela vontade de comer a torradinha do café manhã com uma geléia? O que fazer? Anote a nossa receita super fácil e rápida, recheada de antocianinas, substância antioxidante que impede a oxidação do colesterol na parede das artérias e, conseqüentemente, a não form
Continue lendo →

Pão sem glúten

Aproveite essa receita: um delicioso pão sem glúten, para o seu café da manhã ou lanche da tarde. Fica ainda mais gostoso quando acompanhado por uma pastinha ou geléia natural de frutas. Experimente! Pão de arroz Ingredientes Goma - 100 ml de água filtrada - 1 colher (sopa) de polvilh
Continue lendo →

Guacamole

O  Abacate é rico em Beta-sitosterol que atua como um anti-inflamatório, fazendo com que as células do organismo exerçam melhor suas funções. Seus benefícios: - Controle do colesterol - Modulação do cortisol - Redução dos níveis glicêmicos Além de dar mais saciedade e contribuir na me
Continue lendo →

Cookies de amendoim com cacau

Aqui vai mais uma receita especial para vocês aproveitarem tudo que o amendoim tem para oferecer. Um delicioso cookie repleto de sabor e propriedades funcionais. Não deixe de fazer!! Cookies de amendoim com cacau Ingredientes 1 xícara de manteiga de amendoim 1/3 xícara de banana madur
Continue lendo →

“Brigadeiro” Saudável !

A temperatura caiu, e logo vem a vontade de se atracar em um doce. Então vamos lá para uma outra receita de dar água na boca, e que é de comer rezando! Podem acreditar!!!  Ingredientes: Creme de arroz – da marca BIO Agave Cacau em pó ( dando sempre preferência ao orgânico) Modo
Continue lendo →

Tofu coalho

Uma variação do queijinho coalho! Temos agora o Tofu coalho! Uma versão mais leve, saudável e cheia de befícios para você! Difícil? Que nada, super super fácil! Anote a receita!  Tofu Coalho Ingredientes - 1 tofu em tiras - Azeite - Orégano a gosto - Sal do Himalaia Preparo Coloque o
Continue lendo →

Gelinho de frutas no palito

Seu filho ama doce? Não vive sem picolé até mesmo no inverno? Não gosta de comer frutas? Então aprenda essa nova dica que a Clinica de Nutrição Andrea Santa Rosa trouxe para vocês mães, pais e filhos! Esta receitinha fácil e prática do gelinho de frutas no palito, é uma ótima opção pa
Continue lendo →

Mousse de cacau

Que delicia poder comer uma mousse sem culpa, e ainda com benefícios. Anote já a receita.   Ingredientes: 1 abacates maduros de tamanho médio 1 colher de sopa de cacau em pó orgânico, sem açúcar 1/2 xícara de xarope de agave , e um pouco mais de quiser mais docinho – ou mel Modo de Pr
Continue lendo →

Sopa de legumes incrementada ao perfume de açafrão

Para os dias frios, que tal uma sopa super incrementada que contém vitaminas e minerais necessários para uma boa nutrição? E para que sua sopa fique mais saborosa, acrescentamos um franguinho desfiado e um macarrão de quinua, deixando-a ainda mais nutritiva.     Sopa de legumes i
Continue lendo →

Folha de banana

Dica leve, saudável e super saborosa para o seu lanche da tarde! E o melhor, com toda a praticidade  e facilidade  que só as receitas da Clinica de Nutrição Andrea Santa Rosa pode oferecer!!  Folha de Banana Ingredientes 4 bananas maduras sem casca 2 colheres (chá) de suco de limão 1/
Continue lendo →

MILKSHAKE SAUDÁVEL

Que tal um milkshake saudável para uma manhã de final de semana? Sair um pouco da rotina não quer dizer comer porcarias. Com os alimentos conseguimos fazer coisas incríveis. Milkshake de amêndoas com cacau e agave. Simplesmente DIVINO! ANOTE A RECEITA JÁ Ingredientes - Amêndoas - Água
Continue lendo →

Quinua, o grão super nutritivo que faz a diferença!

A quinua é um pseudocereal originário dos Andes. Mas porque esta fama toda? A quinua pode ser considerada um super alimento, pois a quantidade de nutrientes é superior ao de outros cereais. Esta possui aminoácidos essenciais, fibras e podemos destacar alguns minerais presentes nesta m
Continue lendo →

Bolo de laranja com nozes

Aproveitando que o final de semana está chegando, que tal uma receita de um bolo de laranja com nozes, sem glúten e sem lactose? E o melhor, com todo o sabor dos bolos convencionais!!! Vamos experimentar? Bolo de laranja com nozes Ingredientes 120ml de suco de laranja 1 ovo 3 xícaras
Continue lendo →

Sopinha creme couve-flor com alho poró e cebolinha desidratada. Hum!!!

Que tal uma sopinha leve, detox para o seu final de dia? Anote a receita já! Ingredientes: 1 couve-flor com talos e flor pequena 2-4 colheres de sopa de alho poró 1 colher de sobremesa de cebolinha picada 500ml de água 1 fio de azeite 1 cebola pequena 1 dente de alho Pimenta rosa à go
Continue lendo →

Superalimentos

Para quem não viu, sexta-feira teve uma reportagem no Globo Repórter super interessante falando dos SUPERALIMENTOS. E logo lembrei de um livro de ótima leitura escrito por David Wolfe. Neste livro, David descreve os 10 alimentos vitais, dentre eles Goji Berry, cacau, maca andina, espi
Continue lendo →

Como preparar um bom leite de sementes

A escolha do leite ficará por sua conta, podemos elaborar um leite de amêndoas, castanhas, nozes, macadâmia ou um mix deles. A escolha é sua! O método de elaboração é o mesmo, apenas a semente que irá mudar. O leite de vegetais é uma excelente opção para substituir o leite de vaca nas
Continue lendo →

Como preparar um bom leite de sementes

A escolha do leite ficará por sua conta, podemos elaborar um leite de amêndoas, castanhas, nozes, macadâmia ou um mix deles. A escolha é sua! O método de elaboração é o mesmo, apenas a semente que irá mudar. O leite de vegetais é uma excelente opção para substituir o leite de vaca nas
Continue lendo →